Как укрыть виноград на зиму

Способ зимнего укрытия выбирают по зимостойкости сорта, возрасту куста, ожидаемым минимумам и надежности снежного покрова. Укрывной виноград после листопада и первых устойчивых заморозков снимают с опоры, постепенно пригибают, укладывают на сухое основание и защищают так, чтобы над лозой оставалась воздушная прослойка. Влагонепроницаемый материал используют как верхнюю крышу, а не как плотную обертку вокруг побегов.

Зимостойкость винограда заметно различается не только между сортами, но и между почками, однолетней лозой и многолетней древесиной. Поэтому одной универсальной схемы нет. Холодостойкому взрослому кусту иногда достаточно защиты основания и снега. Теплолюбивому сорту, молодому растению или кусту на продуваемом месте требуется полное укрытие.

Нужно ли укрывать именно ваш виноград

Ориентируйтесь не на общее описание культуры, а на конкретное сочетание сорта и участка. Обещанная в каталоге морозостойкость не означает, что куст одинаково хорошо перенесет ранний мороз, зимнюю оттепель, ледяную корку и резкое похолодание без снега.

Полное укрытие обычно нужно, если:

• сорт относится к столовым или другим теплолюбивым формам;
• возможная температура на участке ниже заявленного предела зимостойкости сорта;
• куст молодой, недавно пересаженный или ослабленный;
• место открыто северному и восточному ветру;
• зимой часто бывают оттепели и последующие бесснежные морозы;
• прививка расположена близко к поверхности и может остаться без защиты.

Для взрослого холодостойкого сорта в относительно мягком районе может быть достаточно окучить основание, уложить лозу ниже уровня снежного покрова и предусмотреть временную защиту на случай аномального похолодания. У привитого куста особенно важно сохранить место прививки и нижнюю зону возобновления: их повреждение опаснее потери отдельных верхних почек.

Когда укрывать виноград осенью

Не закрывайте куст по первой прохладной ночи. Слишком раннее укрытие удерживает тепло и влагу, из-за чего лоза дольше остается сырой, а под непроницаемым верхом накапливается конденсат. Но и ждать промерзания земли нельзя: после этого сложнее закрепить лозу, окучить основание и надежно прижать края материала.

Подходящий момент определяют по нескольким признакам:

1. Листья опали или основная их часть удалена после естественного завершения сезона.
2. Однолетние побеги вызрели и приобрели характерную коричневую окраску.
3. Прошли первые устойчивые заморозки, но сильное длительное похолодание еще не началось.
4. Лоза и материалы сухие, а почва не переувлажнена.
5. По прогнозу остается время спокойно закончить работу до промерзания грунта.

Снимать побеги с опоры и понемногу наклонять их можно заранее, пока древесина остается гибкой. Окончательно закрывают куст позже, когда растение вошло в состояние покоя. Для способов с засыпкой почвой университетские рекомендации также привязывают работу к первому сильному осеннему заморозку и завершению до промерзания грунта, а не к единой календарной дате.

Чем укрыть виноград на зиму

Материалы лучше выбирать не по принципу «самый теплый», а по роли в конструкции. Одни создают сухую воздушную прослойку, другие уменьшают продувание, третьи отводят дождь и талую воду.

• Спанбонд или другой нетканый материал. Это основной дышащий слой над лозой. В суровую бесснежную зиму одного слоя может быть недостаточно.
• Лапник, сухие стебли или деревянные рейки. Они служат подложкой и сохраняют воздушный промежуток. Материал берут сухой, без признаков гнили.
• Сухая рыхлая почва. Ею окучивают основание, место прививки или полностью засыпают лозу. Способ трудоемкий, а весной землю нужно вовремя убрать.
• Дуги, доски или щиты. Из них делают каркас, который не дает покрытию лежать на лозе. Конструкция должна выдерживать снег и ветер.
• Пленка, рубероид или поликарбонат. Они подходят для верхней защиты от осадков. Герметично оборачивать ими лозу без вентиляции нельзя.
• Снежный покров. Он усиливает теплоизоляцию готового укрытия. Считать снег единственной защитой рискованно там, где зимой он нестабилен.

Почва действительно хорошо изолирует лозу и почки, поэтому засыпка или окучивание применяются в холодных виноградарских районах. Недостатки метода тоже существенны: требуется много ручной работы, осенняя сырость мешает укладке, а весной лозу нужно освободить до распускания почек.

Сухое укрытие винограда на зиму

Главная задача такого способа — отделить лозу от мокрой земли, оставить внутри неподвижный воздух и не допустить прямого попадания осадков. В районах с частыми оттепелями намокший утеплитель после похолодания может превратиться в ледяной слой.

Пошаговая схема

1. Подготовьте куст. Снимите оставшиеся листья и растительные остатки, осмотрите лозу, уберите невызревшие и явно поврежденные части. Основную формирующую обрезку проводите по принятой для сорта схеме, но в холодном районе разумно оставлять запас почек до весенней оценки.
2. Снимите и свяжите побеги. Соберите лозы в несколько свободных пучков. Не затягивайте их проволокой, которая может повредить кору.
3. Пригибайте постепенно. Толстые рукава опускайте в несколько приемов. Если побег сопротивляется, зафиксируйте его на промежуточной высоте и продолжите через несколько дней.
4. Сделайте сухое основание. Положите рейки, доски, лапник или другой материал, который не даст лозе лежать в луже и примерзать к сырой поверхности.
5. Закрепите лозу. Используйте дуги, крючья или скобы с широким контактом. Между древесиной и креплением не должно быть сильного давления.
6. Уложите дышащий слой. Накройте куст нетканым материалом, оставив над лозой небольшой воздушный промежуток.
7. Добавьте крышу от осадков. Над дугами положите пленку, рубероид, листовой материал или щиты так, чтобы вода стекала в стороны. До устойчивого холода торцы можно оставить приоткрытыми.
8. Защитите от ветра. Прижмите края досками, грунтом или мешками с сухим наполнителем. Острые предметы не должны касаться покрытия.
9. Используйте снег как дополнение. После снегопада набросьте его сверху, не разрушая каркас.

Как укрыть виноград на зиму спанбондом

Спанбонд работает лучше, когда не лежит плотно на почках и между ним и лозой остается воздух. В мягком климате для холодостойкого куста может хватить нескольких свободно уложенных слоев, но при сильных бесснежных морозах конструкцию усиливают сухой подложкой, вторым дышащим слоем и верхней защитой от осадков. Пленку поверх нетканого материала не натягивают герметично: до стабильного холода оставляют возможность проветривания, а при длительной оттепели проверяют, не появился ли внутри конденсат.

Как укрывать молодой виноград на зиму

Молодой куст защищают тщательнее взрослого, даже если сорт заявлен как морозостойкий. У него еще небольшая корневая система, мало запасной древесины и нет сформированной зоны, из которой легко восстановить надземную часть после повреждения.

Для однолетнего саженца подходит такая схема:

• после листопада укоротите только явно невызревшую верхушку, если это предусмотрено вашей формировкой;
• осторожно наклоните гибкий побег или оставьте его вертикально, если изгиб грозит изломом;
• окучьте основание рыхлой землей, взятой не вплотную к корням;
• закройте побег нетканым материалом по небольшому каркасу;
• сверху сделайте козырек от дождя и мокрого снега;
• надежно закрепите конструкцию, но сохраните воздушный объем вокруг побега.

У привитого саженца слой почвы должен закрывать место прививки. Университетские рекомендации особо выделяют окучивание молодых привитых кустов до промерзания земли, поскольку гибель места прививки может привести к потере всего растения.

Как менять укрытие по региону

Региональные схемы отличаются не столько названием материала, сколько запасом надежности. Чем ниже возможный минимум, слабее снежный покров и сильнее ветер, тем ниже укладывают лозу, толще делают воздушную защиту и внимательнее изолируют основание куста.

Как укрыть виноград на зиму в Подмосковье

Главная сложность здесь — чередование морозов и оттепелей. Предпочтительна низкая сухая конструкция с подложкой, нетканым материалом и отдельной крышей от дождя. Органические наполнители не должны намокать, а торцы до устойчивого холода и во время продолжительной оттепели полезно кратковременно проветривать в сухую погоду.

Как укрывать виноград на зиму на Урале

На открытом участке важны защита от ветра и надежное закрепление краев. Лозу укладывают как можно ниже, но не на мокрый грунт, основание окучивают, затем используют один или несколько дышащих слоев и жесткий либо пленочный верх по каркасу. Снег задерживают поверх готового укрытия, не рассчитывая только на естественный сугроб.

Как укрыть виноград на зиму в Сибири

Для теплолюбивых сортов применяют усиленную схему: траншею или очень низкий тоннель, сухую подложку, многослойное дышащее покрытие и защиту от осадков. Там, где практикуют засыпку лозы, работу заканчивают до промерзания почвы. Весной побеги освобождают после снижения риска сильных морозов, но до набухания почек. Холодостойкие гибриды могут зимовать с меньшей защитой, поэтому сорт остается первым критерием выбора.

Южные регионы

На юге взрослый районированный виноград часто защищают частично: окучивают основание, укладывают лозу ближе к земле и держат материал для временного укрытия на случай резкого похолодания. Полная конструкция нужна молодым кустам, теплолюбивым сортам и растениям на открытом ветреном месте. Не стоит закрывать лозу плотнее только «на всякий случай»: в теплую влажную зиму перегрев и сырость могут стать важнее мороза.

Неотапливаемая теплица

Само сооружение уменьшает влияние ветра и осадков, но не гарантирует безопасную температуру ночью, особенно если внутри нет снега. Корневую зону мульчируют, молодую или теплолюбивую лозу снимают с опоры и закрывают дышащим материалом. В солнечные дни теплицу проветривают, чтобы уменьшить конденсат и резкие перепады температуры; при этом винограду зимой все равно нужен период покоя. Защитную мульчу весной отодвигают от основания стебля, чтобы оно не оставалось постоянно сырым.

Частые ошибки при зимнем укрытии

Закрыть куст слишком рано

Под теплым герметичным покрытием влажная лоза не просыхает. Лучше заранее снять и пригнуть побеги, а окончательно закрыть их после перехода растения в покой и в сухую погоду.

Положить пленку прямо на лозу

Пленка почти не пропускает водяной пар. При контакте с побегами конденсат скапливается рядом с почками, поэтому ей отводят роль внешней крыши по каркасу.

Использовать мокрые листья, траву или опилки

Сырой наполнитель слеживается и хуже удерживает воздух. Если органический материал быстро набирает влагу на вашем участке, надежнее заменить его сухой подложкой и нетканым полотном.

Брать землю у самого штамба

Так можно оголить часть корней именно перед зимой. Почву для окучивания приносят из междурядья или другого места, не создавая воронку вокруг куста.

Согнуть толстую лозу за один прием

Холодная древесина становится менее пластичной. Крупные рукава начинают опускать заранее и фиксируют поэтапно, иначе возможны продольные трещины и надломы.

Полагаться только на снег

Снежный слой хорошо дополняет укрытие, но в начале зимы его может не быть, а после оттепели он резко уменьшается. Основная конструкция должна защищать куст и без устойчивого сугроба.

Как снять укрытие весной

Открывайте виноград постепенно. Сначала в сухой день освободите торцы и проверьте влажность, затем уберите верхнюю защиту от осадков. Дышащий материал можно оставить как временный экран от возвратных заморозков, пока риск сильного похолодания не уменьшится.

Засыпанную лозу поднимают после оттаивания почвы и ухода опасных холодов, но до распускания почек: набухшие почки легко обломить при освобождении и подвязке. После раскрытия осмотрите древесину, дайте ей просохнуть и только затем окончательно решайте, сколько почек оставить при обрезке.